成都新开餐饮店必备的证照清单与办理流程

第一阶段：市场主体准入——《营业执照》
这是证明你合法经营资格的“身份证”，是办理其他证照的前提。
办理部门： 所在区的市场监督管理局（或政务服务中心市场监督管理局窗口）。
核心材料：
《企业名称预先核准通知书》（先想好名字进行核准）。
法定代表人、股东、监事的身份证明。
注册地址的产权证明（房产证）和租赁合同。特别注意： 地址必须是商业用途，且符合餐饮经营条件（如排烟、排污等）。
公司章程等。
关键点： 确定公司类型（如有限责任公司、个体工商户），这将影响后续的税务和责任承担。
第二阶段：经营许可核心——《食品经营许可证》
这是餐饮行业的“准生证”，证明你具备食品安全经营的条件，是关键、审查严格的证照。
办理部门： 所在区的市场监督管理局。
核心前提： 已取得《营业执照》，且经营场所的装修、设备已按要求完成。
现场核查重点（务必提前准备）：
布局流程： 后厨必须实现 “生进熟出、脏净分离、不走回头路” 的合理动线。粗加工、切配、烹饪、备餐、洗消等区域必须明确分开。
设施设备： 必须配备足够的冷藏、冷冻设施，油烟净化装置、油水分离器、带盖餐厨垃圾桶、符合要求的清洗消毒保洁设施等。
明厨亮灶： 成都普遍要求餐饮服务单位实施“明厨亮灶”，将后厨展示给消费者。
许可项目： 申请时要准确勾选经营项目，如 “热食类食品制售”、“冷食类食品制售”、“自制饮品” 等，否则超范围经营将受处罚。
第三阶段：其他重要许可与备案
《公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证》：
办理部门： 区消防救援大队。
要求： 装修必须符合消防规范（安全出口、疏散通道、消防设施等）。这是保障生命安全的红线。
《城镇污水排入排水管网许可证》：
办理部门： 区水务局。
要求： 确保已安装符合标准的油水分离器，餐饮废水必须经处理达标后才能排入市政管网。
环境影响登记表（或报告表/报告书）：
办理部门： 区生态环境局。
要求： 根据店铺面积和敏感程度，进行环境影响登记或评价。
员工健康证：
办理部门： 指定医院或疾控中心。
要求： 所有直接接触食品的从业人员必须办理，并每年体检。